Tim Mälzer

Was ist eigentlich ein Gourmet?

Wenn man den allgemeinen Definitionen die wir gesucht haben glauben schenken mag, dann wird als Gourmet im Deutschen ein Feinschmecker bezeichnet, also ein sachkundiger Genießer raffinierter und kunstvoll zubereiteter Speisen und Getränke. Gerne wird er sich im Restaurant mal ein Wein bestellen. Wir finden einfach, dass es richtig lecker sein sollte. Wir wünschen allen Feinschmeckern viel Spass auf diesen Seiten.

Halt für Feinschmecker und Gourmets :-)

Tim Mälzer

Tim Mälzer (* 22. Januar 1971 in Elmshorn) ist ein deutscher Koch. Mälzer ist Mitinhaber des Restaurants Das Weiße Haus im Hamburger Stadtteil Övelgönne und Koch in der Fernsehsendung Schmeckt nicht, gibt's nicht.

Nach dem Abitur in Pinneberg leistete Mälzer Zivildienst im Kreiskrankenhaus von Pinneberg und absolvierte anschließend eine Lehre im Hamburger Hotel Intercontinental. 1992 bis 1995 war Mälzer zur Ausbildung am Londoner Hotel Ritz. Nach Stationen im Londoner Neal Street Restaurant, wo zeitgleich auch der damals noch unbekannte Koch Jamie Oliver angestellt war, und in den Hamburger Restaurants Tafelhaus, Café Engel und Al Quai übernahm er im August 2002 mit seinem Partner Christian Senkel das Weiße Haus im Museumshafen.

Das "Weiße Haus"Seit Dezember 2003 präsentiert er die Kochsendung Schmeckt nicht, gibt's nicht auf VOX. Sein Stil ähnelt dem anderer junger Köche wie Jamie Oliver oder Ralf Zacherl.

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Seit dem 16. Dezember 2004 gehört Mälzer zur Stammbesetzung der Sendung Johannes B. Kerner – Kochen bei Kerner, die wöchentlich Freitags abends ausgestrahlt wird. Ende April 2006 eröffnete Mälzer die Oberhafenkantine.

Auszeichnungen

2006 erhielt Mälzer die Goldene Kamera in der Kategorie HÖRZU-Leserwahl "Beste Koch-Show" für Schmeckt nicht, gibt's nicht.

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