Was ist eigentlich eine Delikatesse?

delikatessen-feinkost-gourmetObwohl zahlreiche Nahrungsmittel im Supermarkt den Namenszusatz „Delikatess-“ haben, ist vielen Menschen nicht bewusst, was genau zu den Delikatessen gezählt werden kann und was nicht. Problematisch dabei:

Es gibt im deutschsprachigen Raum nahezu keine Gesetze, die diese Bezeichnung genau eingrenzen, wodurch Hersteller nach Belieben ihre Produkte als „Delikatesshering“ oder „Delikatessoliven“ bezeichnen dürfen.

Was gehört zu den Delikatessen?

Das Wort „Delikatesse“ hat, wie viele Ausdrücke in der deutschen Sprache, einen französischen Ursprung. Es leitet sich vom französischen Wort „délicieux“ (vgl.: „delikat“) ab, das feine, erlesene Dinge beschreibt.

Allgemein können nahezu alle Gourmetspeisen als Deliktassen bezeichnet werden. Früher bezeichnete der Ausdruck in der Regel feine Nahrungsmittel, deren Zubereitung eine ausgezeichnete Kochfertigkeit voraussetzte, während heute insbesondere seltene und damit teure Lebensmittel zu den Delikatessen gezählt werden.

Beispiele für Delikatessen sind „Gaumenschmeichler“ wie Kaviar, Hummer und Trüffel, aber auch ausgewählte Genussmittel wie luxuriöse Spirituosen und feine Schokolade.

Die Bedeutung von Feinkostläden

In der Vergangenheit konnten in nahezu jeder Großstadt spezielle Gourmetläden gefunden werden, die sich aufFeinkost spezialisierten.

Ihr Angebot umfasste neben „klassischen“ Delikatessen wie Kaviar und Austern auch Käse-, Fleisch- und Wurstwaren, Wein und Liköre sowie Gebäck.

Dank des Internets kann der bekennende Gourmet heute seine Einkäufe schneller und meist sogar günstiger erledigen als früher. Weiterlesen Was ist eigentlich eine Delikatesse?

Wodka? Feinkost und zum Kochen geeignet?

feinkost-gourmet-wodkaEin interessantes Projekt einer Wodka-Verkostung finden Verbraucher immer wieder inspirierend. Man listet in solchen Geschmackstests Wodka-Sorten auf, die von günstigen bis hin zu preisintensiven Destillationen reichen.

Vom Feinschmecker, der den Wodka als Kenner pur mag, bis hin zum Fan feiner Küche oder bis zum Cocktailliebhaber begeistern sich Verbraucher für die sinnvollen Tipps und Einkaufsratgeber.

Cocktails für Genießer

Cocktailrezepte mit Wodka verführen zum Selbermixen und Ausprobieren, der Cocktail Wodka Gimlets oder der Cocktail Moscow Mule werden exakt beschrieben für eine erfolgreiche Verkostung zuhause. Es gibt allerdings auch noch viele andere exotische Rezepte mit Wodka. Wer sich mit Rezepten aus der guten alten Hausmannsküche von Oma oder Uroma befasst hat, findet dort ausgefallene Ideen zum Haltbarmachen exotischer Früchte. Als das Einfrieren noch nicht so gebräuchlich war, legten die Hausfrauen Früchte in Alkohol ein.

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