Feinkost - Für Feinschmecker und Gourmets
Rottaler Weinbergschnecken kommen auf die Wellness-Speisekarte
BAD FÜSSING - Weinbergschnecken aus dem niederbayerischen Rottal kommen im 4-Sterne-Hotel Mürz in Bad Füssing (Kreis Passau) auf die Wellness-Speisekarte. "Frisch vom Feld" einer heimischen Schneckenfarm werden die lukullischen Leckerbissen als "Schnecken-Serviettenknödel in Weißbiersoße" serviert..
Kulinarische Genüsse in Japan: Nabemono und Sake
Die japanische Küche besteht entgegen landläufiger Meinung nicht nur aus rohem Fisch und dem exklusiven, handmassierten Fleisch der Kobe-Rinder, sondern hat selbstverständlich weitaus mehr zu bieten als Sushi & Co. Wer jetzt in den kommenden kühleren Monaten ins „Land der aufgehenden Sonne“ reist, dem sei eines der typischen Wintergerichte zu empfehlen, wie beispielsweise Nabemono. Außer in den speziellen, rustikal eingerichteten Restaurants werden diese Gerichte natürlich auch in den Ryokans serviert. Diese traditionellen japanischen Hotels können zudem sehr oft mit einer eigenen heißen Quelle aufwarten, die auch im Winter zum Bade einlädt. Nabemono, ein Schälchen Sake und ein heißes Bad inmitten der Natur transportieren schon sehr viel japanisches Lebensgefühl.
Texas im Chili-Fieber
Der Spätsommer ist die Hoch-Saison für den Big Bend Nationalpark im äußersten Westen von Texas. Milde Temperaturen, beeindruckende Landschaften und ein ausgefallenes Festival im nahe gelegenen Wüsten-Städtchen Terlingua locken zahlreiche Besucher in die Region an der Grenze zu Mexiko. Auch viele weitere Festivals finden im Spätsommer und Herbst in Texas statt.
Auftakt zum alljährlichen Sardinenfestival
Sommerzeit, das heißt Grillzeit, in Portugal genauso wie in Deutschland. Allerdings kommt in den Küstenorten der Algarve weniger Fleisch, sondern vorwiegend frischer Fisch auf den Grill. Traditionell am beliebtesten, weil nicht nur schmackhaft, sondern auch preiswert, ist die Sardine. Der Fisch, der in Deutschland als Ölsardine ein relativ unspektakuläres Konservendasein fristet, wird auf dem Holzkohlengrill zu einer Delikatesse, die mit algarvischem Salat und kleinen Pellkartoffeln bzw. frischem Brot serviert wird.
