Ein perfektes Dinner zaubern

dinner-fuer-gourmetsKochen ist eine Leidenschaft und eine perfekte Möglichkeit Menschen, die man gerne hat zu verwöhnen. Dies funktioniert ganz wunderbar bei einem Dinner.

Eine Einladung für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder auch ein romantisches Diner fordert die Kreativität und die Kochkunst des Gastgebers heraus.

Mit der richtigen Planung und Vorbereitung kann aber kaum etwas schief gehen.

Alles für ein gutes Essen vorbereiten

In erster Linie sollte die Speisenfolge überlegt werden. Was kommt auf den Tisch und in welcher Form. Mehrere Gänge sollten wohl überlegt sein und harmonisch zusammenpassen, sowohl geschmacklich als auch farblich. Steht die Speisenfolge fest, wird eine Einkaufsliste erstellt. Beim Einkaufen muss daran gedacht werden, dass nicht alle Zutaten im Lebensmittelhandel ums Eck erhältlich sind.

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Was ist eigentlich eine Delikatesse?

delikatessen-feinkost-gourmetObwohl zahlreiche Nahrungsmittel im Supermarkt den Namenszusatz „Delikatess-“ haben, ist vielen Menschen nicht bewusst, was genau zu den Delikatessen gezählt werden kann und was nicht. Problematisch dabei:

Es gibt im deutschsprachigen Raum nahezu keine Gesetze, die diese Bezeichnung genau eingrenzen, wodurch Hersteller nach Belieben ihre Produkte als „Delikatesshering“ oder „Delikatessoliven“ bezeichnen dürfen.

Was gehört zu den Delikatessen?

Das Wort „Delikatesse“ hat, wie viele Ausdrücke in der deutschen Sprache, einen französischen Ursprung. Es leitet sich vom französischen Wort „délicieux“ (vgl.: „delikat“) ab, das feine, erlesene Dinge beschreibt.

Allgemein können nahezu alle Gourmetspeisen als Deliktassen bezeichnet werden. Früher bezeichnete der Ausdruck in der Regel feine Nahrungsmittel, deren Zubereitung eine ausgezeichnete Kochfertigkeit voraussetzte, während heute insbesondere seltene und damit teure Lebensmittel zu den Delikatessen gezählt werden.

Beispiele für Delikatessen sind „Gaumenschmeichler“ wie Kaviar, Hummer und Trüffel, aber auch ausgewählte Genussmittel wie luxuriöse Spirituosen und feine Schokolade.

Die Bedeutung von Feinkostläden

In der Vergangenheit konnten in nahezu jeder Großstadt spezielle Gourmetläden gefunden werden, die sich aufFeinkost spezialisierten.

Ihr Angebot umfasste neben „klassischen“ Delikatessen wie Kaviar und Austern auch Käse-, Fleisch- und Wurstwaren, Wein und Liköre sowie Gebäck.

Dank des Internets kann der bekennende Gourmet heute seine Einkäufe schneller und meist sogar günstiger erledigen als früher. Weiterlesen Was ist eigentlich eine Delikatesse?

Gut Ding will Weile haben

lecker-kochen-mit-guter-pfanneMeine Ur-Großmutter pflegte zu sagen, dass man mit einer (gusseisernen) Pfanne, die man zur Hochzeit geschenkt bekommt, zur Silberhochzeit gute Frikadellen machen kann.

Ganz so lange dauert es natürlich nicht um eine Gusseisenpfanne „einzubraten“, aber ganz ohne Frage wird man für die Mühe mit einem Geschmack der Speisen belohnt, der mit anderen Pfannen nicht erreicht wird.

Darf’s ein bisschen mehr sein?

Natürlich ist die gusseiserne Pfanne, trotz ihres Gewichts und ihrer Robustheit, eine kleine Primadonna und verlangt nach besonderer Aufmerksamkeit – sprich Pflege.
Sie verträgt weder Spülmaschine noch Spülmittel, und sollte nach Gebrauch am besten nur mit einem Papiertuch gesäubert und anschließend mit Öl eingerieben werden.

Für diesen zusätzlichen Aufwand belohnt sie uns allerdings mit gebratenem in unvergleichlicher Qualität. Dieses kleine bisschen mehr ist es, das echte Kochkunst ausmacht. Ein bisschen mehr Mühe bei der Auswahl der Produkte und ein bisschen mehr Sorgfalt bei der Zubereitung.

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Köstliche Weine zu jedem Anlass

feinkost-weine-weinkennerWein ist nicht gleich Wein ? neben den zahlreichen verschiedenen Sorten existieren auch sehr große Qualitätsunterschiede.

Für den Laien, der sich einfach gerne an einem köstlichen Tropfen erfreut, ist es nicht immer einfach sich in all den Angeboten zurechtzufinden.

Doch es gibt viele Möglichkeiten einen köstlichen Bordeaux zu finden, oder den passenden Wein zu einem speziellen Gericht zu entdecken, zum Beispiel das Start-up Pink Lobster als Spezialist für hochwertige Weine.

Verschiedene Qualitätsmerkmale für Wein

Es gibt verschiedene Möglichkeiten um zu erkennen ob es sich um einen guten Wein handelt, und der Preis alleine ist dafür nicht das wichtigste Kriterium. Einen guten Tropfen erkennt man beispielsweise an der Farbe.

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Sauberes Wasser – Für Gourmets unerlässlich

wasser-fuer-feinschmecker-quellwasserWasserqualität in Deutschland

Bis heute hält sich der Glaube, dass Deutschland generell über sehr sauberes Trinkwasser verfügt.

Das ist jedoch nur bedingt die Wahrheit, denn in manchen Gegenden ist es gesünder, Wasser zu kaufen und oftmals fehlen im Leitungswasser wichtige Mineralstoffe, die der Körper jedoch benötigt, um auf allen Ebenen funktionieren zu können.

Außerdem ist die Wasserhärte oft viel zu stark; denn weiches Wasser ist nicht nur gesünder, es schmeckt auch besser.

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Wodka? Feinkost und zum Kochen geeignet?

feinkost-gourmet-wodkaEin interessantes Projekt einer Wodka-Verkostung finden Verbraucher immer wieder inspirierend. Man listet in solchen Geschmackstests Wodka-Sorten auf, die von günstigen bis hin zu preisintensiven Destillationen reichen.

Vom Feinschmecker, der den Wodka als Kenner pur mag, bis hin zum Fan feiner Küche oder bis zum Cocktailliebhaber begeistern sich Verbraucher für die sinnvollen Tipps und Einkaufsratgeber.

Cocktails für Genießer

Cocktailrezepte mit Wodka verführen zum Selbermixen und Ausprobieren, der Cocktail Wodka Gimlets oder der Cocktail Moscow Mule werden exakt beschrieben für eine erfolgreiche Verkostung zuhause. Es gibt allerdings auch noch viele andere exotische Rezepte mit Wodka. Wer sich mit Rezepten aus der guten alten Hausmannsküche von Oma oder Uroma befasst hat, findet dort ausgefallene Ideen zum Haltbarmachen exotischer Früchte. Als das Einfrieren noch nicht so gebräuchlich war, legten die Hausfrauen Früchte in Alkohol ein.

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Ein Foto nicht nur zum anschauen

feinkost-schokoladeImmer wieder wenn besondere Feierlichkeiten anstehen, kommt die Frage nach dem passenden Geschenk auf. Gerade jetzt so vor Weihnachten sind viele einfach am Ende ihrer Fantasie.

Doch da gibt es ein total anderes Geschenk ein essbares Foto im Rahmen aus Schokolade. So ist garantiert das dieses Geschenk absolut einmalig ist und vor allem es schmeckt dann auch noch. Denn Schokolade ist mehr als nur eine Leckerei, sondern ist immer noch gut für die Seele. In diesem Fall noch gut für die Augen. Somit kann für jede Gelegenheit ein passendes Geschenk einfach vernascht werden.

Fast schon zu schade, um zu essen

Gerade wenn ein besonders lieber Mensch so ein Schoko-Bild bekommt, ist es schon fast zu schade um es zu vernaschen. Doch es sieht nicht nur lecker aus, sondern es kann auch gleich noch in der Lieblingsschokolade angefertigt werden.

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