Jamie Oliver

James Trevor Oliver MBE (* 27. Mai 1975 in Clavering, Essex, England) ist ein bekannter englischer Koch. Sein Spitzname lautet Naked Chef, weil er seine Kochkunst auf die wesentlichen Grundlagen des Kochens reduziert: Zutaten und Zubereitung.

Leben

Oliver wuchs in Clavering auf, einem kleinen Dorf in Essex ungefähr 32 Kilometer südlich von Cambridge gelegen. Dort arbeitete er im Pub seines Vaters in der Küche, um sich ein wenig Geld zu verdienen. Nach dem Schulabschluss ging er nach London, wo er im College das Kochen erlernte. Kurze Zeit später arbeitete er im Restaurant von Gennaro Contaldo, wo er auch Tim Mälzer kennenlernte. Während Oliver im Restaurant „River Cafe“ arbeitete, wurde er für das Fernsehen entdeckt. Während er Werbespots und seine Sendungen wie „The Naked Chef“ drehte, arbeitete er im Restaurant „Monte's“. Seine Kochbücher hat Oliver wegen seiner Dyslexie nicht selber „geschrieben“, sondern die Texte mit einem Diktiergerät aufgenommen und schreiben lassen.

Sein Restaurant Fifteen in London bietet arbeitslosen und sozial benachteiligten Jugendlichen die Möglichkeit, das Kochen zu lernen und in der Gastronomie zu arbeiten.

Mittlerweile ist Oliver verheiratet und hat mit seiner Frau Juliette die Töchter Poppy und Daisy. 1989 gründete er, zusammen mit Leigh Haggerwood, die Band Scarlet Division, in der er Schlagzeug spielt.

Feed me better“

Ein großer Erfolg war die Kampagne „Feed me better“ (im Fernsehen unter dem Titel: Jamie's School Dinners) zur Verbesserung der Qualität des Essens in Schulkantinen. Die begleitende Fernsehserie auf Channel 4 zeigte die von Fastfood und Sparzwang dominierte Situation in Großbritanniens Schulküchen und den Versuch Jamie Olivers, den Schulkindern nahrhafte, gesunde Menüs anzubieten. Oliver sammelte dafür 241.000 Unterschriften an verschiedenen Schulen Englands. Im Zuge der Kampagne versprach die Labour-Regierung, zusätzliche 280 Mio. Pfund zur Verfügung zu stellen.