Die japanische Küche besteht entgegen landläufiger Meinung nicht nur aus rohem Fisch und dem exklusiven, handmassierten Fleisch der Kobe-Rinder, sondern hat selbstverständlich weitaus mehr zu bieten als Sushi & Co. Wer jetzt in den kommenden kühleren Monaten ins „Land der aufgehenden Sonne“ reist, dem sei eines der typischen Wintergerichte zu empfehlen, wie beispielsweise Nabemono. Außer in den speziellen, rustikal eingerichteten Restaurants werden diese Gerichte natürlich auch in den Ryokans serviert. Diese traditionellen japanischen Hotels können zudem sehr oft mit einer eigenen heißen Quelle aufwarten, die auch im Winter zum Bade einlädt. Nabemono, ein Schälchen Sake und ein heißes Bad inmitten der Natur transportieren schon sehr viel japanisches Lebensgefühl.
Im November feiert das Big Bend Country ein ausgefallenes, feuriges Gourmet-Festival
Der Spätsommer ist die Hoch-Saison für den Big Bend Nationalpark im äußersten Westen von Texas. Milde Temperaturen, beeindruckende Landschaften und ein ausgefallenes Festival im nahe gelegenen Wüsten-Städtchen Terlingua locken zahlreiche Besucher in die Region an der Grenze zu Mexiko. Auch viele weitere Festivals finden im Spätsommer und Herbst in Texas statt.
Sommerzeit, das heißt Grillzeit, in Portugal genauso wie in Deutschland. Allerdings kommt in den Küstenorten der Algarve weniger Fleisch, sondern vorwiegend frischer Fisch auf den Grill. Traditionell am beliebtesten, weil nicht nur schmackhaft, sondern auch preiswert, ist die Sardine. Der Fisch, der in Deutschland als Ölsardine ein relativ unspektakuläres Konservendasein fristet, wird auf dem Holzkohlengrill zu einer Delikatesse, die mit algarvischem Salat und kleinen Pellkartoffeln bzw. frischem Brot serviert wird.
Von der Küchenparty mit dem Gourmetkoch bis zum Strudelbackkurs für Anfänger: Bei den Flair Hotels gibt es viele Angebote für Hobbyköche und Genießer
(Ochsenfurt) Einmal kochen wie ein Sternekoch. Oder backen wie zu Großmutters Zeiten. Gemeinsam mit Freunden oder in einer Gruppe Gleichgesinnter macht die Küchenparty erst so richtig Spaß. In zahlreichen Flair Hotels können Kurse und Koch-Events gebucht werden. Inklusive Tipps und Tricks vom Küchen- und Konditormeister.
Eine kulinarische Reise in die Hochburg von Grande Cuisine und regionaler Délices
Die französische Küche entspringt einer langen Tradition der ländlich-regionalen Gepflo-genheiten und der ursprünglich vom Adel geprägten Hochkultur der Grande Cuisine. Auch heute noch stellt das vorzügliche Essen einen großen Wert in Frankreich und ein wesentliches Bestreben der französischen Gastronomie dar.
Sommerzeit, das heißt Grillzeit, in Portugal genauso wie in Deutschland. Allerdings kommt in den Küstenorten der Algarve weniger Fleisch, sondern vorwiegend frischer Fisch auf den Grill. Traditionell am beliebtesten, weil nicht nur schmackhaft, sondern auch preiswert, ist die Sardine. Der Fisch, der in Deutschland als Ölsardine ein relativ unspektakuläres Konservendasein fristet, wird auf dem Holzkohlengrill zu einer Delikatesse, die mit algarvischem Salat und kleinen Pellkartoffeln bzw. frischem Brot serviert wird.
Eine kulinarische Reise in die Hochburg von Grande Cuisine und regionaler Délices
