Kochen mit Blüten – Geht das?

feinkost24-bluetenDer Pastasoße fehlt noch der Pep, dem Dessert das gewisse Etwas und der Tee schmeckt irgendwie langweilig? Nur drei Beispiele für essbare Blüten, die Aroma, Würze und Farbtupfer auf den Tisch bringen. Wilde Stiefmütterchen, Kornblume, Ringelblume, Borretsch, Fruchttagetes oder der Lavendel sind nur einige Blüten, die sich zum Kochen eignen und durch ihre Aromen und die ansprechende Optik simple Speisen zu einer Delikatesse machen.

Wobei von allen essbaren Blüten der Lavendel am vielseitigsten verwendbar ist. Feinschmecker wissen, dass die Pflanze mehr kann als nur herrlich duften. So macht sich der Lippenblüter in der Küche gut als Honig, Tee, Essig oder Öl. Als Gewürz in Kombination mit Thymian verleiht er den Speisen einen mediterranen Touch. Für viele Menschen ein Unkraut, für Feinschmecker eine Delikatesse ist die Stellaria media, die Vogelmiere.

Eine sehr zarte, unscheinbare Pflanze mit nur vier Millimeter großen weißen Blüten. Am besten wird die Pflanze mit der Schere wie Kresse abgeschnitten. Schmeckt hervorragend im Müsli, im Joghurt, in der Gemüsesuppe oder im Salat. Die Vogelmiere enthält viel Vitamin C, Kalzium, Magnesium und Mineralsalze.

Essbare Blüten kaufen oder selber züchten

Eine Sonderstellung nehmen in der Küche die essbaren Blüten ein, vor allem dann, wenn diese selbst gesammelt werden. Ob Veilchen- oder Lavendelblüten immer luftdurchlässige Körbe verwenden und auf Plätzen abseits von Straßen und gedüngten Äckern pflücken. Die Blütenblätter nicht durch langes Wässern vor dem Kochen oder durch wässrige Marinaden auslaugen. Wenn es schnell und einfach gehen soll, dann werden die essbaren Blüten im Reformhaus gekauft oder ganz bequem im Internet bestellt.

Feinschmecker mit einem grünem Daumen können die Pflanzen natürlich in Blumenkästen auf der Fensterbank oder auf dem Balkon züchten. Das Auge ist bekanntlich mit und deshalb werden die Blüten so gerne zur Dekoration von Salaten und Torten verwendet. Leider wissen die wenigsten Menschen, dass die Blüten auch über eine nicht unbedeutende Heilwirkung verfügen.

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Möglichkeiten Flüssigkeiten warm zu halten

feinkost24-warm-haltenKennen Sie das auch? Sie möchten sich gerne etwas leckeres zu Essen mit ins Büro oder auf die Arbeit nehmen und scheitern immer wieder an der fehlenden Möglichkeit, die Speisen warm zu halten oder dort zu erwärmen. Also bleibt es dabei, dass Sie tagtäglich langweilige Brote mit zur Arbeit nehmen. Das muss aber nicht sein.

Denn die Rotpunkt Isolierkanne beispielsweise bietet Ihnen vielfältige Möglichkeiten, beispielsweise Suppen, die Sie zu Hause kochen können mit ins Büro zu nehmen und dort auch noch warm bzw. heiß zu essen. Denn im Gegensatz zu einem langweiligen Brot, kann eine Suppe bereits eine Delikatesse sein.

Die Heißhaltung der Speisen

Machen Sie Ihren Arbeitsalltag zu einem kulinarischen Erlebnis, indem Sie nämlich mit den Produkten von Rotpunkt viel mehr Möglichkeiten haben, Ihre mitgebrachten Speisen optimal aufzubewahren und noch warm bzw. heiß zu genießen. Die Rotpunkt Produkte besitzen beste Isoliereigenschaften. Dies wird von langjährige erprobten Materialien gewährleistet. Die Produkte eignen sich von daher wunderbar um heiße Getränke oder Speisen heiß oder kalte Speisen und Getränke kühl zu halten. Und zwar über einen sehr langen Zeitraum. So haben Sie die Möglichkeit, auch eine Delikatesse mit ins Büro zu nehmen und Sie können zu Hause kochen was Sie möchten.

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Mit weniger Zucker gesünder durchs Leben

Egal ob man abnehmen oder einfach nur seinen Lebensstil gesünder gestalten möchte: es zahlt sich aus, den Zuckerkonsum zu überdenken. Leider ist in vielen Lebensmittel Zucker zugesetzt, auch in Produkten wo man es gar nicht erwarten würde. In Senf, Ketchup und Sauerkonserven zum Beispiel wird teilweise Zucker zugesetzt. Viele Menschen genießen süße Snacks, ohne sich über die gesundheitlichen Folgen bewusst zu sein. Statt zu Obst und Gemüse wird als Zwischenmahlzeit zum Schokoriegel gegriffen. Betrachtet man die Ernährungspyramide als Modell für eine gesunde Ernährungsweise, wird rasch klar, dass Zucker nur als Gewürz verwendet werden sollte. Als Basis der Pyramide sind – möglichst kalorienfreie – Getränke zu finden.

Obst und Gemüse sollten mindestens fünfmal pro Tag auf dem Teller landen, auch Vollkornprodukte sollten vermehrt verzehrt werden. Geschälter Reis, Nudeln und Brot aus Weißmehl enthalten deutlich weniger Vitamine als Vollkornprodukte. Magere Milchprodukte gehören ebenso täglich auf den Speiseplan wie hochwertige Pflanzenöle.

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Ein perfektes Dinner zaubern

dinner-fuer-gourmetsKochen ist eine Leidenschaft und eine perfekte Möglichkeit Menschen, die man gerne hat zu verwöhnen. Dies funktioniert ganz wunderbar bei einem Dinner.

Eine Einladung für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder auch ein romantisches Diner fordert die Kreativität und die Kochkunst des Gastgebers heraus.

Mit der richtigen Planung und Vorbereitung kann aber kaum etwas schief gehen.

Alles für ein gutes Essen vorbereiten

In erster Linie sollte die Speisenfolge überlegt werden. Was kommt auf den Tisch und in welcher Form. Mehrere Gänge sollten wohl überlegt sein und harmonisch zusammenpassen, sowohl geschmacklich als auch farblich. Steht die Speisenfolge fest, wird eine Einkaufsliste erstellt. Beim Einkaufen muss daran gedacht werden, dass nicht alle Zutaten im Lebensmittelhandel ums Eck erhältlich sind.

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Gut Ding will Weile haben

lecker-kochen-mit-guter-pfanneMeine Ur-Großmutter pflegte zu sagen, dass man mit einer (gusseisernen) Pfanne, die man zur Hochzeit geschenkt bekommt, zur Silberhochzeit gute Frikadellen machen kann.

Ganz so lange dauert es natürlich nicht um eine Gusseisenpfanne „einzubraten“, aber ganz ohne Frage wird man für die Mühe mit einem Geschmack der Speisen belohnt, der mit anderen Pfannen nicht erreicht wird.

Darf’s ein bisschen mehr sein?

Natürlich ist die gusseiserne Pfanne, trotz ihres Gewichts und ihrer Robustheit, eine kleine Primadonna und verlangt nach besonderer Aufmerksamkeit – sprich Pflege.
Sie verträgt weder Spülmaschine noch Spülmittel, und sollte nach Gebrauch am besten nur mit einem Papiertuch gesäubert und anschließend mit Öl eingerieben werden.

Für diesen zusätzlichen Aufwand belohnt sie uns allerdings mit gebratenem in unvergleichlicher Qualität. Dieses kleine bisschen mehr ist es, das echte Kochkunst ausmacht. Ein bisschen mehr Mühe bei der Auswahl der Produkte und ein bisschen mehr Sorgfalt bei der Zubereitung.

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Sauberes Wasser – Für Gourmets unerlässlich

wasser-fuer-feinschmecker-quellwasserWasserqualität in Deutschland

Bis heute hält sich der Glaube, dass Deutschland generell über sehr sauberes Trinkwasser verfügt.

Das ist jedoch nur bedingt die Wahrheit, denn in manchen Gegenden ist es gesünder, Wasser zu kaufen und oftmals fehlen im Leitungswasser wichtige Mineralstoffe, die der Körper jedoch benötigt, um auf allen Ebenen funktionieren zu können.

Außerdem ist die Wasserhärte oft viel zu stark; denn weiches Wasser ist nicht nur gesünder, es schmeckt auch besser.

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Ein Foto nicht nur zum anschauen

feinkost-schokoladeImmer wieder wenn besondere Feierlichkeiten anstehen, kommt die Frage nach dem passenden Geschenk auf. Gerade jetzt so vor Weihnachten sind viele einfach am Ende ihrer Fantasie.

Doch da gibt es ein total anderes Geschenk ein essbares Foto im Rahmen aus Schokolade. So ist garantiert das dieses Geschenk absolut einmalig ist und vor allem es schmeckt dann auch noch. Denn Schokolade ist mehr als nur eine Leckerei, sondern ist immer noch gut für die Seele. In diesem Fall noch gut für die Augen. Somit kann für jede Gelegenheit ein passendes Geschenk einfach vernascht werden.

Fast schon zu schade, um zu essen

Gerade wenn ein besonders lieber Mensch so ein Schoko-Bild bekommt, ist es schon fast zu schade um es zu vernaschen. Doch es sieht nicht nur lecker aus, sondern es kann auch gleich noch in der Lieblingsschokolade angefertigt werden.

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